風邪の季節ですね。
免疫力は頼りになる体の守護神。
免疫力を強化するための食品を積極的に摂りましょう。
◆目次◆
1.免疫力とは
2.免疫力を高める生活習慣
3.免疫力を高める食品
4.まとめ
1.免疫力とは
細菌やウィルスが体の中に侵入してくると、体はそれを排除しようとします。
これが免疫で主に白血球の仲間たちがその役割を担っています。
免疫力とは体が免疫反応を起こす力のことをいいます。
2.免疫力を高める生活習慣
免疫力は日頃から鍛えておきましょう。
怠ると体の守備力が低下してしまいます。
免疫力を高める生活習慣は、
・規則正しい生活
・カロリー控えめ
・十分な睡眠
・適度な運動
・よく笑う
・ストレスをためない
・腸内環境を整える
これに加えて免疫力を高める食品を摂るようにしましょう。
3.免疫力を高める食品
3-1.きのこ類（しいたけ、まいたけ、しめじ、えのき、きくらげ等）
きのこ類に含まれる「βグルカン」がNK細胞を活性化してくれます。
NK細胞は、細菌やウィルスを排除したり、初期のガン細胞を殺してくれます。
因みにNK細胞は笑うことでも活性化されます。
3-2.海藻類（こんぶ、わかめ、ひじき、もずく、めかぶ等）
海藻類に含まれるフコイダンは、NK細胞の活性化に加えて、直接がん細胞を消滅させることもできます。
3-3.ニンニク
ニンニクに含まれるアリルシステインなどがNK細胞を活性化してくれます。
3-4.各種野菜（きゃべつ、レタス、ほうれん草、ナス、キュウリ、大根、たまねぎ等）
各種野菜に含まれるβカロテン、ビタミンC、各種ポリフェノールは、抗酸化作用によって、免疫細胞のダメージを防いで間接的に免疫力を強化してくます。
3-4.果物（バナナ、スイカ、ぶどう等）
果物に含まれる各種ポリフェノールは、生理活性物質の産生を強めてくれます。生理活性物質とは、NK細胞などが外敵を殺すために分泌する蛋白質のことです。
3-5.赤ワイン、コーヒー、緑茶等
赤ワインに含まれるフラボノイド、緑茶に含まれるカテキンなどのポリフェノールが抗酸化作用により免疫細胞のダメージを防いでくれます。
カテキンにはインフルエンザウィルスが取りつくのを邪魔してくれる効果もあります。
3-6.発酵食品（納豆、みそ、醤油、ヨーグルト等）
発酵食品に含まれる乳酸菌やビフィズス菌などが腸内環境を整えてくれます。
腸管には体全体の約５０％の免疫細胞が備わっていますので免疫力の強化につながります。
4.まとめ
新型コロナウィルスのような嫌なウィルスが蔓延しています。
手洗い、うがい、咳エチケットはとても大切です。
もっと大切なのは私たちに備わっている免疫力を強化することと思います。
＜参考資料＞
健康になる食べ物と栄養素の教科書 藤原大美著 現代書林 2019年
＜参考コラム＞
腸と腸内細菌と乳酸菌
免疫と予防対策
免疫のしくみを知ろう！
風邪にきく食べ物 セリ科の野菜
アカモクが凄い！海の恵み、海藻でダイエット
ポリフェノールのお話
